Il n'y a pas de notion plus simple à comprendre que celle de l'eau virtuelle. Il s'agit tout simplement de calculer combien de litres d'eau sont nécessaires pour obtenir un produit donné, d'un bout à l'autre du process naturel ou industriel.

Ainsi faut-il :

Les nutritionnistes recommandent de boire 1,5 litres d'eau par jour, cet apport, indispensable au fonctionnement de notre organisme, ne représente qu'une goutte infime dans l'océan de notre consommation globale.

Pour tout le reste, le choix de vie de chacun a un impact direct sur l'avenir. Mais pour que ce choix puisse être opéré de manière pertinente, encore faut il qu'il le soit de manière éclairée.

Par exemple, face au spectre de la fin du pétrole, les biocarburants sont présentés comme une alternative parée de mille vertus. Il ne faut pas oublier cependant que le maïs nécessaire à la production d'un seul litre d'éthanol consommera 900 litres d'eau pour sa croissance... (en savoir +)

Et encore, ces 900 litres d'eau ne représentent qu'une partie des problèmes posés par les biocarburants. Bien évidemment, les constructeurs automobiles qui ont investi dans la mise au point de moteurs flexfuel (Fonctionnant à l'essence ou à l'éthanol) ne communiquent pas sur les dommages collatéraux de ce faux miracle énergétique...